牛是古代宗庙祭祀用的纯色牲，尊同樽，尊是古代盛酒的礼器，所以犠尊就是「刻为犠牛之形，用以为尊」的酒器，犠尊造型来源于战国铜器，至晚明清初时成为工匠灵感的来源，玉器、珐琅均有仿制，在各种仿古器中，犠尊的工艺难度最大，不仅有外部的整体造型和错金银工艺的装饰，其内部中空，具有成就的功能。《周礼》六尊：牺尊、象尊、着尊、壶尊、太尊、山尊；郑康成引郑司农说六尊为献尊、象尊、壶尊、着尊、太尊、山尊。《诗．鲁颂．閟宫．传疏》说：在《周礼》六尊之中，最华美的就是牺尊。此器口呈书卷，直筒，平口，下半部为牛形，牛粗眉圆目，昂首矗立，凝视远方，双耳上翻，神态庄严肃穆，四足立地，筋肉苍劲，动态稳健。整器通体采用掐丝珐琅工艺，与一般常见蓝色不一样，此件器物以黑红两种质地色为主，周身布满线刻饕餮纹饰，细腻精致，包浆温润。此类作品并不多见，可谓罕见十分，历经岁月能有此保存，世人皆应珍视之！参阅：《金属胎珐琅器-故宫博物院藏文物珍品大系》，p125，Lot121