款识：视膳图。癸卯春月，邗上袁江画。||钤印：袁江之印、文涛||题签：袁江绢本视膳图，止于至善斋藏。 |备注：袁守谦旧藏。|袁守谦（1904-1992），字企止，湖南长沙人。少时即喜读古籍经史，勤习诗词，及长，因倾听国父孙中山先生演讲中所阐述的革命救国理想而大为感动，决定投笔从戎，遂以17岁之齢考取黄埔军校一期步科，成为同期最年轻且最优秀的学员。袁守谦戎马一生，历任国民政府党政军要职，于兵马倥偬中仍不忘读书习字，以文养性。1949年渡台后，出任国防部政务次长及代理部长，官拜陆军二级上将，退役后转任行政院政务委员兼交通部长，退休后，立即将政府配备的官舍退还，举家迁至以退休金所赁之屋居住，直至谢世，由此可见其清廉高洁的品格。袁守谦雅好文艺，长于书法，乐于收藏，精于摄影，还出版过一本摄影集，为国府党政军要员中与艺文界往来最密切的一位。在大陆时期，即与齐白石、张善孖、张大千、溥心畬等订交，张善孖还曾绘赠其一幅虎画巨制，可惜于南北奔波中遗失，令袁守谦耿耿于怀。渡台后，与黄君璧、彭醇士、台静农、陈定山、金勤伯等诸多文人学者书画家过从甚密，数十年间与艺文友朋切磋交流，因而在书画收藏上培养出极高的鉴赏力与出众的品味，目前尚留有诗稿两册未出版，并将近万册的藏书捐赠清华大学图书馆。||袁江（？-1746后），字文涛，号岫泉，江苏江都（扬州）人。在清康熙、雍正、乾隆时期，楼阁工整山水以袁江最有名。他擅画山水、楼台、师法宋人。山水画主要学宋代闫次平，楼阁主要学郭忠恕，工整严密。绘画题材多为古代宫苑，尤长于界画。界画是我国民族绘画中很有特色的一门画科，它在东晋时代已同人物、山水画并存，发展到宋、元时期就已达到高峰。|袁江在艺术造诣方面有力地提高了“界画”的表现能力，无论是建筑还是山水都刻画极精，各尽其美，却又浑然一体，这是前代画家未曾达到的。有人评价说他“笔下的殿宇楼阁，或以坚实的山岩为依托，或以浩淼的江湖为背景，画山石用斧劈皴、鬼面皴、卷云皴，给仙境般的楼阁构筑出真实可信的空间，而工致细腻、富丽堂皇的建筑也山林增添了色彩与意趣，从而赋予楼阁界画深远的意境和宏大的气势”。|本幅作品描绘了皇家园林中亭台楼阁，刻画精细入微，气势浩大，浑朴有致，宫殿的刻画细腻之极，严谨的结构比例仿佛是真实景物的写生。画中山石树木，晕染雅逸，人物和马匹勾勒精细，颇具唐宋之意。远处林间树影婆娑，几间屋顶掩映其中，设色极浓重，富丽堂皇。殿堂外，人来人往，热闹异常，主殿以均匀挺直的线条描绘了建筑的华美精致各个细节。在布局的安排上，他将雄伟壮阔的山色与富丽堂皇的楼阁，很好地融为一体，既精细入微，又气势磅礴，有力地提高了“界画”的表现能力，故袁江的重要意思使界画不再只是建筑物的设计图，而成为独立欣赏的艺术作品，被推为清代“界画”第一。