官窑，宋五大名窑之佼佼者，其温厚含蓄的釉色，古拙质朴的造型，清幽淡雅的意境为历代藏家所推崇，更被皇家视为珍藏。在清中期宋官窑已是不可多得的世珍之稀，等级极高，帝王亦欲求之而难得。此件其造型小巧圆润，敞口束颈，耸肩鼓腹。底部圈足微外撇，口足上下呼应，优美自然。壁内外及底部满青釉，圈足一周露胎，呈铁褐色。整器釉面厚润如脂，温和内敛，微泛酥油光泽。南宋官窑大约最早记载见于南宋叶宝《垣斋笔衡》：“中与渡江，有邵成章提举后苑，号邵局，袭故京遗制，置窑与修内司，造青器名内窑。澄泥为范，及其精致，油色莹彻，为世所珍。后郊坛下别立新窑。比旧窑大不矣。余如乌泥窑、余杭窑、续窑，皆非官窑比。若谓旧越窑，不复见矣。”由此可见，南宋官窑的窑址从记载上显示有两个——一个是“修内司”，一个为“郊坛下”。“郊坛下”窑址在上世纪初就被发现，坐落在杭州市上城区。1996年，位于杭州市凤凰山麓的老虎洞遗址被挖掘，在老虎洞窑址发现了一个刻有“修内司窑”铭的汤箍，学术界普遍认为，老虎洞窑便是传说中南宋官窑“修内司”窑址。这种渣斗式尊，其器型最早可以追溯到晋代，如置于餐桌之上，用于盛载肉骨鱼刺等食物残渣，小型者亦用于盛载茶渣，故也列于茶具之中。而在一些古书上，我们也可以看到类似渣斗型的花盆作种菖蒲之用。来源：香港私人旧藏。